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客戶案例
Customer Cases

雞蛋干微波殺菌案例

案例背景

一家生產(chǎn)包裝雞蛋干的食品公司在尋找提高產(chǎn)品安全性和生產(chǎn)效率的方法。傳統(tǒng)的高溫水浴殺菌雖然有效,但常常影響雞蛋干的口感和營養(yǎng)成分,同時過程較長且能耗較高。為了提升產(chǎn)品質(zhì)量并加快生產(chǎn)速度,企業(yè)決定采用一種更先進的殺菌技術(shù)。


客戶需求

1. **有效殺菌**:需要在較低溫度下有效去除雞蛋干中的微生物,保持產(chǎn)品的原始風味和營養(yǎng)。

2. **提高生產(chǎn)效率**:縮短殺菌時間,加快生產(chǎn)流程,以適應市場需求的增長。

3. **節(jié)能減排**:降低生產(chǎn)過程中的能耗和碳排放,符合環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展目標。

4. **適應包裝形式**:設(shè)備需兼容不同包裝類型的雞蛋干,如塑料袋和真空包裝。


解決方案

推薦采用微波殺菌設(shè)備,該設(shè)備通過微波的電磁加熱技術(shù),能在較低溫度下迅速有效地殺滅雞蛋干中的微生物。這種方法不僅減少了對產(chǎn)品的熱損傷,還能夠保持其口感和營養(yǎng)成分。設(shè)備配備了智能控制系統(tǒng),可以根據(jù)雞蛋干的不同包裝形式調(diào)整殺菌參數(shù),確保每批產(chǎn)品都達到理想的殺菌效果。同時,微波技術(shù)能量利用率高,有效減少了能耗和碳排放。


實施效果

1. **生產(chǎn)效率提高**:微波殺菌設(shè)備顯著縮短了殺菌時間,生產(chǎn)線速度提升,能夠更快響應市場需求。

2. **產(chǎn)品質(zhì)量提升**:殺菌過程中對雞蛋干的口感和營養(yǎng)保護得更好,產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定,客戶滿意度提高。

3. **節(jié)能環(huán)保**:設(shè)備能效高,顯著降低了能耗和碳排放,幫助企業(yè)減少了生產(chǎn)成本,同時支持環(huán)保目標。

4. **靈活適應**:設(shè)備兼容多種包裝形式,操作簡便,減少了生產(chǎn)線的調(diào)整時間,提高了整體生產(chǎn)效率。


客戶反饋與展望

客戶對微波殺菌設(shè)備的引入非常滿意。設(shè)備不僅優(yōu)化了生產(chǎn)流程,還保證了產(chǎn)品的高質(zhì)量和安全性。未來,客戶計劃繼續(xù)擴大微波技術(shù)的應用范圍,探索其在其他食品處理中的潛力,以進一步提升生產(chǎn)能力和市場競爭力。